大家有没有去菜市场买过鸡呢？又有没有担心过这鸡到底是现杀的还是已经杀了好几天呢？

法医买鸡记

有一天，瞪蹬法医上街买鸡，问商贩说这鸡是不是现杀的。商贩非常坚定地说这鸡就是今天早上才杀的。瞪蹬便拿起拿起鸡看了看，然后摇了摇头，说：" 角膜已经完全不能透视了，说明这鸡起码已经死亡超过两天。"然后扔下鸡就走了，留下满脸震惊的商贩。

怎么样，这说明一个问题，那就是跟着法医出去买鸡，你绝对不用担心买不到新鲜的鸡！判断死亡时间的方法有很多种，而在买鸡的时候，看鸡的角膜混浊程度，绝对是最方便的一种！那么，究竟什么是角膜混浊呢？又如何通过角膜混浊程度来判断是现杀的还是已经杀了好几天的呢？

下面就来介绍一下，尸体死后之——

角膜混浊

角膜是一层纤维膜，覆盖在眼球的前侧最外层，角膜是透明的，透过角膜，可以看到瞳孔。而角膜混浊，意思就是角膜的透明度减低，直至完全不能透视瞳孔，最终呈现灰白色。

角膜混浊的形成及其程度主要与黏多糖和水的含量有关。在人死后不久，黏多糖和水的含量几乎未变化时，角膜清晰透明；随后因黏多糖的水合作用受阻，水分增加，角膜开始混浊，并随水分的增多而加重，直至完全不透明。眼睑遮盖的角膜易出现混浊，角膜周围的温度越高越容易发生混浊。混浊的角膜外观呈现灰白色、明显增厚，表面有小皱褶。

角膜混浊的医学意义

接下去，便是重点——角膜混浊的法医学意义。角膜混浊一般随死后经过时间的延长而增加，所以角膜混浊的程度可作为推测死亡时间的参考。

5~6 小时：角膜上可出现白色小点

10~12 小时：斑点逐渐扩大，但尚可透视瞳孔，为轻度混浊

48 小时：不能透视瞳孔，混浊

48 小时以后：高度混浊

以上便是角膜混浊的程度与时间的大致关系。死后 5~6 小时，角膜上可出现白色小点；以后斑点逐渐扩大，至 10~12 小时发展成云状，但尚可透视瞳孔，为轻度混浊；15-24 小时呈云雾状、半透明，仍可透视瞳孔，为中度混浊；到 48 小时以后或者更长时间，不能透视瞳孔，为高度混浊。

你们看，法医一看就知道这鸡是现杀的！

瞳孔清晰可见，如此澄澈！可以买回家炖鸡汤了！

你学会了吗？

虽然在法医学中，通常不会单独运用角膜混浊来对尸体的死亡时间进行判断，但它也会作为一种辅助手段，来与其他尸体征象结合在一起，判断尸体死亡时间。所以，在对尸体进行系统的检验时，角膜是必检项目之一，在出具的尸体检验鉴定书中，也是必填项目，可见它的重要性。当然，在运用角膜混浊来判断鸡的新鲜程度，也就易如反掌啦！

特殊条件对角膜混沌的影响

那有人也会问，如果鸡是冷冻过的，对角膜混浊的程度有没有影响呢？

答案是有！角膜混浊的变化程度会受到温度等因素的影响，上面说到的时间规律会应为温度的影响发生一定的变化，甚至是明显的差别。例如在寒冷的环境中，或是冷藏条件下，到 48 小时的时候，角膜仍可透明清晰。

那说了这么多，如果菜场上卖的都是冷藏过的鸡，那怎么办呢？一方面，冷藏其实是保鲜的一种手段，只有在常温下的鸡才会腐败，对人体有害。不过冷藏了的鸡多少也会发生腐败，只是速度变得很缓慢而已，有些小伙伴还是会非常在意。不要着急，其实，经过冷藏之后再解冻的尸体，腐败的速度会明显加快。所以，可能你用不了多久，甚至在鸡解冻后一两个小时，你就能发现角膜明显变得很混浊。接下去，你就可以把鸡扔下，转头就走，留下满脸震惊商贩，他一定会想：今天丫的碰上神棍了！

喝鸡汤了，祝大家从此以后都能买到最新鲜的鸡！

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